Печать

Потребуется: чёрствый белый хлеб, брынза, яйца, молоко, сливочное масло, соль.

Хлеб слегка подсушить и натереть на мелкой терке. Дно кастрюли (глубокой сковороды) обильно смазать маслом. Насыпать слой тёртого хлеба, а сверху мелко порубленную брынзу, смазать маслом и ещё насыпать слой тёртого хлеба. Яйца взбить, смешать с молоком, добавить 3–4 ч. ложки растопленного масла и немного соли. Приготовленной смесью залить баницу, поставить в нагретую духовку и запекать при умеренной температуре, пока не подрумянится.