Россия,115093, Москва,
1-й Щипковский пер., 20.

(495) 959-66-49 (редакция),
(495) 959-66-74 (бухгалтерия),
Эл. почта: khleb@khlebprod.ru

.

Наука и технология

Заголовок Дата публикации
Получение хлопьев из семян гороха 16 октября 2018
Функциональные продукты питания с использованием микроводоросли Dunaliella Salina 16 октября 2018
Оценка эффективности металлических силосов по удельным расходам электроэнергии на вентилирование зерна различных культур 16 октября 2018
Исследование качества зернового хлеба, приготовленного на основе хлебопекарной смеси 16 октября 2018
Использование новых штаммов целлюлозоутилизирующих микроорганизмов для мучных кондитерских изделий 16 октября 2018
Изучение возможности применения тыквы в технологии хлебобулочных изделий 16 октября 2018
Актуальные вопросы качества зерна 16 октября 2018
Энергоэффективная технология производства кормовой добавки на основе зерновой патоки 16 октября 2018
Выбор рационального состава ферментной композиции для производства ахлоридного хлеба 16 октября 2018
Современные требования, предъявляемые к качеству зерна пшеницы и пшеничной муки 16 октября 2018
Разработка и оценка потребительских свойств мучной смеси с топинамбуром диабетического назначения 10 сентября 2018
Конструкция энерго- и ресурсосберегающей выпечной камеры 10 сентября 2018
Усовершенствование рецептуры бисквитного полуфабриката 10 сентября 2018
Информативность нетрадиционных критериев технологических свойств теста на основе зерна озимой мягкой пшеницы 10 сентября 2018
Технические решения для производства хлеба из цельного зерна 10 сентября 2018
Некоторые вопросы определения вредной примеси начиная с 1 июля 2018 г. 10 сентября 2018
Creation of gingerbread with increased biological value for athletes 10 сентября 2018
Влияние реологических свойств макаронного теста с добавлением кукурузной муки при интенсивном замесе на процесс прессования 10 сентября 2018
Применение композитной растительной добавки в хлебопечении 10 сентября 2018
Использование микроводоросли спирулина в технологии зернового хлеба 10 сентября 2018

Хозяюшка

Номера журналов

Наверх