Сладкий новогодний стол

Корзиночки – готовят из песочного теста, выпекают в металлических формах, заполняют любым кремом или ягодами, сверху посыпают рубленными орехами.

Эклер – заварные трубочки с кремом, однако им можно придать любую  другую форму – в виде кольца, палочки или подковы; после выпечки изделия из заварного теста можно заполнять любым кремом (лучше сливочным), а сверху глазуровать или посыпать крошкой и сахарной пудрой.

Картошка – обычное пирожное, готовят из бисквитной крошки, в крошку добавляют крем, ромовую эссенцию и перемешивают, затем формуют овальные пирожные.

Безе – пирожное из яичных белков, сбитых с сахаром (взбить белки, заварить их горячим сиропом), второе название пирожного – «Поцелуйчики».